Geschreven door de Havenloods Rotterdam – Een echte Rotterdamse is de Kaapverdiaanse Alice Fortes. En bij toeval zomaar een echte kokkin. Vrijdag lanceerde ze haar tweede kookboek ‘De verborgen Kaapverdiaanse keuken’ in het Verhalenhuis Belvedère. Een boek vol authentieke gerechten in een nieuw jasje, op maat gemaakt voor de moderne keuken. “Eten verbroedert, daarom is het […]

Serveer deze Pasen een heerlijk Kaapverdische Paasbrunch thuis voor je huisgenoten. Op maandag 5 april – tweede Paasdag – presenteren we vanuit Belvédère’s Volkskeukenstudio een Kaapverdische mee-kook-workshop van Chiquino & Ninny Duarte Lopes live via Facebook.  Kaapverdianen vieren Pasen graag op een traditionele manier. Veel Kaapverdianen van de eerste generatie zijn Rooms-Katholiek; ze gaan eerst naar kerk

Op zaterdag 28 september is het kookboek ‘Spicy’, de West-Kruiskade kookt’ feestelijk gepresenteerd in kookstudio Het Zesde Geluk. Wethouder Karakus mocht het eerste exemplaar in ontvangst nemen. Het boek is een culinaire ontdekkingsreis door de leukste straat van Rotterdam, en bevat vele recepten van ondernemers op de Kade.

Linda Roodenburg, auteur van Rotterdams Kookboek en Eten op Aarde, nam ons cursisten van Foodjournalistiek (door Elle Eten en Fontys Hogeschool) mee op sleeptouw door Rotterdam. Linda bracht ons naar de leukste eetzaakjes uit de meest verschillende eetculturen op de West-Kruiskade, om de hoek bij Rotterdam Centraal Station.

De West-Kruiskade. Ooit de beruchtste straat van Rotterdam, tegenwoordig een hotspot voor foodliefhebbers van binnen en buiten de stad. De drugshandel is er de kop in gedrukt, maar spannend is het er nog steeds. Nu dankzij de vele toko’s en de keur aan Aziatische, Arabische en Caribische eethuisjes die je er vindt. Voor minder dan

De West-Kruiskade in Rotterdam staat ook wel bekend als de straat van 1000 smaken. Meer dan 100 nationaliteiten zijn vertegenwoordigd en dat levert heerlijke gerechten van over de wereld op. Het kookboek Spicy – De West-Kruiskade kookt laat zien wat er zo bijzonder is aan deze Rotterdamse straat.  Op De West-Kruiskade vind je bijvoorbeeld geeloranje Madame Jeanette

Vanmiddag werd de derde druk van ‘Spicy Extra Hot’ gelanceerd in het nieuwe Steenoven Grill restaurant Ilya op de West-Kruiskade. Dit boek is de opvolger van het boek Spicy – De West-Kruiskade kookt. Ondanks het slechte weer, was de opkomst groot met ongeveer 75 tot 100 man. Het restaurant stond vol bezoekers met onder andere

Rotterdam – Vandaag (vrijdag 4 augustus) kun je vanaf 17.00 uur op het Kruisplein de hapjes komen proeven van het kookboek ‘Spicy, de West-Kruiskade kookt’. Tot en met 21 augustus worden 10 ondernemers van de West-Kruiskade geportretteerd in metershoge fotolijsten met hun recept uit het bekende kookboek ‘Spicy.’ Om dat te vieren, worden er vandaag lekkere hapjes uitgedeeld

Kookboeken zijn een echte trend de laatste jaren. Nog nooit verschenen er zoveel kookboeken (en kookten we er zo weinig uit!). Als echte urban foodie puilt bij mij de boekenkast ook uit van allerlei kookboeken vol recepten die ik graag nog eens wil maken. En de recepten uit Spicy. de West-Kruiskade staan heel hoog op