Kaapverdiaanse kookworkshops
Ontdek de verborgen Kaapverdiaanse keuken met de recepten van onze kaapverdiaanse grootmoeders! Meld je aan voor onze online workshops.
Ontdek de verborgen Kaapverdiaanse keuken
De Kaapverdiaanse kookworkshops gaat op zoek naar de verborgen Kaapverdiaanse keuken. Een kookworkshop is altijd leerzaam en gezellig. Het is veel leuker dan gewoon uit eten gaan in een restaurant. Samen koken doet iets bijzonders met een groep en maakt dat mensen gemakkelijk met elkaar in contact komen.
Over de oprichter van Kaapverdiaanse Kookworkshops
Alice Fortes is als betrokken Rotterdammer verbonden aan vele Rotterdamse organisaties en projecten. Als founder van de Kaapverdiaanse Kookworkshops (https://www.kaapverdiaansekookworkshops.nl/) en co-founder van het rum merk Duarte Lopes grogue (https://dlgrogue.com) wil ze het Kaapverdiaans erfgoed eren en bewaken. Daarnaast is ze werkzaam als directeur van de Art Studio Hoogvliet. Ze inspireert verschillende ondernemers, organisaties en stichtingen door middel van strategische inspiratie sessies. Alice Fortes is tevens bestuurder bij Stichting Ondernemersbelangen Rotterdam en voorzitter van de stichting Dunya. Daarnaast zit zij in de mediaregeling en Programmaraad van Open Rotterdam.
aanmelden
Meld je aan om op de hoogte te blijven van onze recepten!
Doe mee aan onze Kaapverdiaanse kookworkshops!
Tijdens een workshop leer je uitgebreid Kaapverdiaans koken inclusief de geschiedenis van het recept en de herkomst van de ingrediënten. We eten altijd gezamenlijk na het koken en daarna kan je naar huis met je receptenkaart in je goodiebag, om thuis verder te oefenen. Tijdens elke kookworkshop word je ontvangen met koffie, thee en lekkers. Tijdens het samen koken is er altijd een moment om te proeven en tijdens het gezamenlijk diner drinken we een bijpassend glaasje wijn (alcoholvrij is ook mogelijk).
De Kaapverdiaanse kookworkshops werden voor de uitbraak van Covid-19 georganiseerd op verschillende locaties in Rotterdam. Sinds Covid-19 zijn er een aantal livestreams georganiseerd in samenwerking met Verhalenhuis Belvedère en zijn er digitale kookworkshops te volgen.
Bepaal hoe je mee wilt doen aan een workshop!
- FYSIEKE KOOKWORKSHOP
- ONLINE KOOKWORKSHOP
- LIVE STREAMS
Kaapverdiaanse kookworkshop!
Kaapverdiaanse kookworkshops biedt verschillende workshops aan. Van grogue workshops tot aan bereidingen van maaltijden. Meld je aan voor een van de aankomende workshops door je gegevens achter te laten.
De workshops kunnen voor verschillende doeleinden worden ingezet:
Bedrijfsuitje voor de zakelijke markt
Groepsuitje voor de particuliere markt
Workshops voor de individuele deelnemer
Cadeaubon
Het is mogelijk om een cadeaubon voor een kookworkshop naar keuze aan te schaffen. Een leuk, origineel en verrassend cadeau. Zowel voor èchte kookliefhebbers als voor iedereen die juist wilt leren.
recepten
Gratis recepten
Naast onze kookworkshops en kookboeken, vinden we het fijn om kookliefhebbers te inspireren met recepten. Vandaar dat we regelmatig op onze social media kanalen of op de website nieuwe recepten plaatsen.
Peperolie
De lekkerste peperolie om je gerecht een extra boost te geven.
Mango cheesecake met karamelsaus
Een mango cheesecake met de invloeden uit de Kaapverdiaanse keuken.
Het Kaapverdiaans kookboek
Binnenkort presenteren wij het Nederlandstalige Kaapverdiaans kookboek: ‘de verborgen Kaapverdiaanse keuken’. In 2015 lanceerde Alice Fortes samen met uitgeverij Trichis en Jinai Looi van kookstudio het Zesde Geluk het kookboek: ‘Spicy, de West-Kruiskade kookt’. Dit boek is te koop via onze website, na de lancering. Houd deze website en onze social media kanalen in de gaten voor meer informatie.
Over Kaapverdië
De Kaapverdische eilanden zijn de laatste jaren uitgegroeid tot een populaire vakantiebestemming. De eilanden Sal en Boa Vista zijn erg populair onder de toeristen, maar ook de eilanden Maio, Santiago en Fogo worden regelmatig bezocht. De meeste toeristen die op vakantie gaan naar Kaapverdië, worden verleid door de prachtige stranden en verblijven in één van de grote resorts of hotels op de eilanden. Gelukkig zijn er steeds meer toeristen die op zoek gaan naar ecologische resorts. Hierdoor zijn de eilanden São Vicente, Santo Antão, São Nicolau erg in opkomst.Een belangrijk motto en manier van leven op de eilanden is: ‘no stress’. Momenteel wonen er meer Kaapverdianen in het buitenland dan in Kaapverdië zelf. De officiële taal van Kaapverdië is het Portugees, echter er wordt op de eilanden het meest Crioulo (=Kaapverdisch Creools) gesproken. dit is een mengtaal van Portugees en verschillende Afrikaanse talen.
De eilanden waren onbewoond totdat de Portugezen het land ontdekten in 1460 en ze onderdeel maakten van het Portugese rijk. In 1462 vestigde de eerste Portugezen zich op het hoofdeiland Santiago en vanaf 1587 werd de eilandengroep officieel een Portugese kolonie. Omdat de eilandengroep een belangrijke doorvoerhaven was voor de internationale slavenhandel, is de Kaapverdiaanse bevolking ontstaan uit een mix van Portugese kolonisten en Afrikaanse slaven. Op 5 juli 1975 werd Kaapverdië uiteindelijk onafhankelijk van Portugal.
Updates
Laatste nieuws
Blijf hier op de hoogte van het laatste nieuws en evenementen van Kaapverdiaanse Kookworkshops.
Eetcafe Orquidea
Eetcafe Orquidea is een “klein hoekje” in Rotterdam dat een mix van de Portugese en Kaapverdische keuken serveert. Het was altijd een grote droom van
iKapitein
iKapitein is een erkend waterrecreatie onderneming waar men next level kan varen, (water)fietsen, eten en suppen. Met onze (elektrische) sloepen, waterfietsen, sup’s en een lunchroom
Contact
Stel je vraag via het contactformulier.
Kaapverdiaanse kookworkshops
- info@kaapverdiaansekookworkshops.nl
- kaapverdiaansekookworkshops
- kaapverdiaansekookworkshop