Kaapverdiaanse kookworkshops

Ontdek de verborgen Kaapverdiaanse keuken met de recepten van onze kaapverdiaanse grootmoeders! Meld je aan voor onze online workshops. 

Ontdek de verborgen Kaapverdiaanse keuken​

De Kaapverdiaanse kookworkshops gaat op zoek naar de verborgen Kaapverdiaanse keuken. Een kookworkshop is altijd leerzaam en gezellig. Het is veel leuker dan gewoon uit eten gaan in een restaurant. Samen koken doet iets bijzonders met een groep en maakt dat mensen gemakkelijk met elkaar in contact komen. Alice Fortes is de oprichter van Kaapverdiaanse kookworkshops. Ze is een echte hobbykok & foodie: ze denkt & droomt over eten en ze is altijd bezig met het ontwikkelen nieuwe recepten. Alice Fortes startte destijds met de Kaapverdiaanse kookworkshops omdat ze het erfgoed rondom Kaapverdiaanse kooktradities wilde bewaken en doorontwikkelen. Daarnaast waren er weinig Kaapverdiaanse recepten waarbij helder en duidelijk met een stappenplan werd uitgelegd hoe het recept bereid moest worden. Het Nederlandstalig Kaapverdiaans kookboek zal voor de zomer van 2021 gelanceerd worden in Nederland. Houd deze website in de gaten voor meer informatie.

aanmelden

Meld je aan om op de hoogte te blijven van onze recepten!

Doe mee aan onze Kaapverdiaanse kookworkshops!

Tijdens een workshop leer je uitgebreid Kaapverdiaans koken inclusief de geschiedenis van het recept en de herkomst van de ingrediënten. We eten altijd gezamenlijk na het koken en daarna kan je naar huis met je receptenkaart in je goodiebag, om thuis verder te oefenen. Tijdens elke kookworkshop word je ontvangen met koffie, thee en lekkers. Tijdens het samen koken is er altijd een moment om te proeven en tijdens het gezamenlijk diner drinken we een bijpassend glaasje wijn (alcoholvrij is ook mogelijk).

De Kaapverdiaanse kookworkshops werden voor de uitbraak van Covid-19 georganiseerd op verschillende locaties in Rotterdam. Sinds Covid-19 zijn er een aantal livestreams georganiseerd in samenwerking met Verhalenhuis Belvedère en zijn er digitale kookworkshops te volgen.

Bepaal hoe je mee wilt doen aan een workshop!

Onze Kaapverdiaanse kookworkshops worden via diverse mogelijkheden aangeboden:

Kaapverdiaanse kookworkshop!

Wil jij leren hoe jij thuis op drie (!) verschillende manieren authentieke Kaapverdiaanse witte rum, grogue, kan bereiden? Dan is dit een mooie ACTIE voor jou! De Kaapverdiaanse kookworkshops presenteert, MET FIKSE KORTING een grogue pakket inclusief INSTRUCTIE VIDEO. Leer thuis hoe JE zelf (DIY –Do It Yourself): Caiprinha met grogue, koffielikeur en Ponche klaarmaakt. BESTEL NU:  je persoonlijke DIY – pakket met alles om thuis Ponche te maken, terwijl je de video bekijkt in je eigen tijd. Ponche is een zoete Kaapverdiaanse likeur en wordt gemaakt van grogue, citroen en suikerriet! Je ontvangt thuis een fysiek pakket met deze ingrediënten en videolink t.w.v. € 25,49. Deze actie is NU afgeprijsd voor maar liefst € 20,49 (exclusief verzendkosten). Ophalen is ook mogelijk aan de Gall & Gall West-Kruiskade, 1e Middellandstraat 4. BESTEL NU en je ontvangt alle informatie in je inbox. Let wel: de verhoudingen van de producten zijn iets anders dan op de foto. (TROPICANA 0,25 CL & DUARTE LOPES GROGUE 0,5 L)

De workshops kunnen voor verschillende doeleinden worden ingezet:

Bedrijfsuitje voor de zakelijke markt

Kom met je team koken en ontdek meteen hoe de rollen binnen je team zijn verdeeld. Wie is de chef-kok in jouw team? Gaat er weleens iets mis tijdens het koken, worden er ingrediënten of onderdelen binnen het recept vergeten? Koken kan je gebruiken als metafoor voor je dagelijks werk, dus een workshop is ideaal als teambuilding. Kom dus gezellig koken met je afdeling.

Groepsuitje voor de particuliere markt

Samen koken kun je ook met vriendinnen of met een vriendengroep. Als familie of samen met de buren, alles is mogelijk. Hebben jullie iets te vieren? Een jubileum of een vrijgezellenfeest, of zelfs je eigen verjaardag? Boek eens een kookworkshop en geef hiermee een andere invulling aan de dag. Je hoeft niets te regelen want wij organiseren een gezellige middag of avond voor jullie.

Workshops voor de individuele deelnemer

Heb je altijd al Kaapverdiaans willen leren koken als aanvulling op je huidige repertoire ? Of je kan helemaal niet koken en is dit meteen je eerste kookles? Jij bent van harte welkom bij ons. In een groep van minimaal 8 tot maximaal 12 mensen gaan we koken onder begeleiding van een professionele kok. Je leert tijdens de workshop ook specifieke snijtechnieken of andere technieken die nodig zijn in de keuken.

Cadeaubon

Het is mogelijk om een cadeaubon voor een kookworkshop naar keuze aan te schaffen. Een leuk, origineel en verrassend cadeau. Zowel voor èchte kookliefhebbers als voor iedereen die juist wilt leren.

recepten

Gratis recepten

Naast onze kookworkshops en kookboeken, vinden we het fijn om kookliefhebbers te inspireren met recepten. Vandaar dat we regelmatig op onze social media kanalen of op de website nieuwe recepten plaatsen.  

Het Kaapverdiaans kookboek

Binnenkort presenteren wij het Nederlandstalige Kaapverdiaans kookboek: ‘de verborgen Kaapverdiaanse keuken’.  In 2015 lanceerde Alice Fortes samen met uitgeverij Trichis en Jinai Looi van kookstudio het Zesde Geluk het kookboek: ‘Spicy, de West-Kruiskade kookt’.  Dit boek is te koop via onze website, na de lancering. Houd deze website en onze social media kanalen in de gaten voor meer informatie.

Updates

Laatste nieuws

Blijf hier op de hoogte van het laatste nieuws en evenementen van Kaapverdiaanse Kookworkshops.

KRUIDIGE SMAKEN UIT ROTTERDAM

De West-Kruiskade in Rotterdam staat ook wel bekend als de straat van 1000 smaken. Meer dan 100 nationaliteiten zijn vertegenwoordigd en dat levert heerlijke gerechten

Lees meer »

Contact

Stel je vraag via het contactformulier.

Kaapverdiaanse kookworkshops